Licoarea lui Bahus, rosie, alba sau roze da savoare mancarii si încanta simturile fie ca este folosita la masa sau ingredient de baza al produselor cosmetice.
Biserica foloseste de peste 2000 de ani vinul ca element de cult. Este cunoscut faptul ca Iisus, participand la Cina cea de Taina, a instituit Sfanta Euharistie sau Taina Sfintei Impartasanii, utilizand doua alimente de baza: painea si vinul, care au fost binecuvantate si au devenit simbolurile trupului si sangelui Mantuitorului. Un alt exemplu al binecuvantarii ne este transmis prin intermediul Evangheliei Sf. Ioan, care povesteste cum, luand parte la o nunta in Cana Galileii, Iisus a inmultit vinul si a baut impreuna cu nuntasii.
Cum asociem vinurile
Aperitive
Aperitivele care au la baza branzeturi proaspete se asociaza de minune cu vinuri tinere, albe sau roze seci, parfumate, cu arome florale, delicate, de exemplu: Feteasca alba, Feteasca regala, Cramposie.
Ouale merg bine cu vinuri albe tinere, seci, racoroase, dar si abundand de prospetime si fructuozitate, obtinute din soiuri precum Galbena de Odobesti, Creata, Mustoasa de Maderat, Iordana, Zghihara, Plavaie, Ardeleanca si Francusa.
Vinurile spumante seci, obtinute in podgoriile Panciu, Iasi, Tarnave, Alba, Sebes-Apold si ?imleul Silvaniei pot acompania cu succes atat aperitivele cu oua, cat si pe cele cu branzeturi proaspete.
Preparatele pe baza de carne
Gustul carnii de miel se asorteaza perfect cu vinurile rosii intens colorate, seci, usoare, atat tinere, cat si ceva mai vechi, intre 3-5 ani. Pentru drobul de miel si stufatul de miel se poate alege un vin rosu mai putin corpolent, de exemplu o Babeasca neagra, iar pentru friptura de miel puteti alege un vin rosu ceva mai puternic si mai corpolent, cum este Feteasca neagra sau vinuri obtinute din soiurile: Negru de Causani, Negru moale sau Negru vartos.
Preparate din carne alba (peste sau pasare), se pot insoti armonios cu un Pinot Noir, vinuri din sudul Dobrogei sau cu un Merlot sec din podgorii precum: Odobesti, Murfatlar, Tohani, Valea Calugareasca sau vinuri fructate, dulcege de tipul Chardonnay sau Tamaioasa, din podgoriile Murfatlar, Medgidia, Cotnari. Daca friptura din carne alba s-a preparat prin inabusire, o poate acompania un vin rosu usor, cum este Merlot sau Gamay. Gustul preparatelor din carne de peste se potriveste bine cu vinuri roze, cum este Rieslingul.
Cum servim vinul:
5. Daca serviti un singur tip de vin pe tot parcursul mesei, se incepe cu vinul mai nou si se termina cu vinul mai vechi. Daca serviti mai multe soiuri de vin, se incepe cu vinurile mai usoare, se continua cu cele mai grele si finalul este rezervat vinului celui mai fin.
1. Dupa desert, nu trebuie servite vinuri seci, pentru ca aroma acestora nu va mai fi apreciata.
2. Paharele se umplu doua treimi din capacitatea lor, pentru a permite o apreciere mai buna a vinurilor respective.
3. Temperatura optima de servire este intre 5 si 10 grade C la vinurile albe si roze, seci, demiseci, demidulci si dulci, precum si la vinurile spumante; intre 12 si 15 grade C pentru vinurile rosii usoare, iar la cele rosii corpolente – intre 15 la 18 grade C. Pentru racire nu se foloseste congelatorul, ci o frapiera cu gheata, frigiderul sau o lada frigorifica, aducerea la temperatura de consum se realizeaza treptat, iar pentru racire nu se adauga nicidecum cuburi de gheata.
Vinul este o sursa unica de antioxidanti naturali – polifenoli, care distrug radicalii liberi, responsabili de imbatranirea pielii si de pierderea elasticitatii, protejand lipidele si proteinele din epiderma, iar uleiul din samburi de struguri fac minuni atat pentru piele, in exterior, cat si pentru sanatatea organismului, folosit in salate, de exemplu.
Frumusetea parului, fara secrete
Fiecare femeie isi doreste sa aiba un par sanatos, voluminos si stralucitor. Pentru aceasta, insa, trebuie sa alegi produse cosmetice potrivite tipului de par si sa le folosesti adecvat. In primul rând, sanatatea parului vine din interiorul organismului si pentru aceasta trebuie sa optezi pentru un stil de viata sanatos: o dieta echilibrata, in care sa incluzi legume si fructe proaspete, sa renunti la fumat si sa dormi cel putin 8 ore pe noapte. Cele mai indicate vegetale pentru sanatatea parului sunt cele bogate in complexul de vitamine B: vitamina B6 (varza, avocado, banane, fructe oleaginoase - nuci, alune); B1: sparanghel, sfecla rosie, broccoli, spanac, morcovi, telina, castravete, cojile de grau si orez, iar ciupercile asigura organismului vitamina B12.
In ceea ce priveste produsele cosmetice, acestea trebuie adecvate tipului de par: normal, gras sau uscat, iar tratamentele si produsele de aranjare a parului trebuie utilizate adecvat.
Sfaturi pentru un par de invidiat
1)Tratamentele si produsele de aranjare a parului nu trebuie aplicate pe scalp, ci numai pe lungimea fiului de par, pentru ca altfel ar putea bloca porii.
2)Parul trebuie spalat la 4-5 zile; daca e spalat prea des se poate deshidrata sau poate produce sebuum in exces.
3)Foloseste un balsam sau o masca potrivita tipului de par, de fiecare dupa spalarea parului, lasând-o sa actioneze minimum 5 minute si evitând scalpul (cu exceptia situatiei in care ii este destinata).
4)Daca folosesti foenul, nu tine aparatul prea mult timp in acelasi loc, alterneaza optiunile cald-rece si aplica jetul de aer cald de la radacina inspre vârfuri.
5)La piscina, utilizeaza o casca de protectie, care va impiedica parul sa absoarba clor.
Uleiul in cosmetica si gastronomie
Cosmeticele Manufaktura au la baza ingrediente naturale, printre care si aceste uleiuri: uleiul din samburi de struguri se gaseste in compozitia balsamului de buze si a cremelor de fata, atat pentru zi, cat si pentru noapte. Gelurile de dus si uleiurile spumante contin ulei de masline, sapunurile ulei de cocos, iar unturile de corp ulei de migdale.
Uleiul din samburi de struguri
Cu un continut scazut de grasimi saturate, acest ulei este o sursa de vitamina E, F, minerale (zinc, cupru, seleniu) si antioxidanti. In compozitia sa se gasesc acidul linoleic, cu rol in mentinerea integritatii membranei celulare, polifenoli, cu rol in eliminarea radicalilor liberi din organism si procianidine, un agent antiimbatranire de 50 de ori mai puternic decat vitamina C.
In cosmetica si farmacie, se foloseste pentru hidratarea pielii si prevenirea imbatranirii, polifenolii stimuland sinteza de colagen si elastina.
In gastronomie se utilizeaza pentru prajire, coacere, soteuri, sosuri, marinate, avand un punct de ardere foarte inalt - 485 grade F.
Uleiul de masline
Maslinul, arborele vesnic roditor, este originar din Asia Mica, unde exista paduri intregi de maslini. Treptat, maslinul s-a raspandit din Siria, in Anatolia si apoi in Grecia. Grecii au fost cei care au transmis cultura maslinului si tehnica extractiei uleiului de masline de-a lungul coastei mediteraneene, din Italia si pana in sudul Frantei si in Spania.
Uleiul de masline pentru consum se obtine din masline verzi, prin mijloace mecanice si fizice, in conditii de temperatura care nu provoaca alterarea acestuia, tratamentele la care este supus fiind: spalare, decantare, centrifugare si filtrare.
Uleiul de masline isi pastreaza pe deplin proprietatile daca nu este prelucrat. Aciditatea crescuta poate fi echilibrata in combinatie cu zeama de lamaie sau otetul.
Spre deosebire de alte uleiuri, cel de masline ramane stabil la temperaturi relativ mari, datorita antioxidantilor si continutului ridicat de acid oleic, de aceea poate fi folosit de mai multe ori.
Uleiul de masline este un adevarat medicament, deoarece contine acizi grasi monosaturati, polifenoli si vitamina E. Hippocrate, parintele medicinei moderne, recomanda sucul de masline ca remediu in cazul bolilor renale, iar maslinele macerate, pentru tratarea ulcerului. In provinciile mediteraneene era folosit in tratamentul afectiunilor ginecologice, durerilor de urechi si gastritei. De asemenea, uleiul de masline scade nivelul colesterolului, reduce riscul cancerului de san si de prostata, previne ateroscleroza, imbatranirea si cancerul de intesine, diminueaza riscul artritei cronice, opreste procesele de oxidare din organism.
Uleiul de migdale
Obtinut din migdale, acest ulei este bogat in proteine, saruri minerale, vitaminele A si B. Stimuleaza functiile intelectuale, imbunatateste vederea, previne constipatia si inflamatiile sistemului digestiv, este benefic in crestere sau in stari de convalescenta. Gustul sau dulceag, fin, cu iz de unt de alune, se potriveste cel mai bine preparatelor din peste, rata si pui.
Avand proprietati emoliente, hidratante si calmante, uleiul de masline prezinta interes si pentru cosmetica si dermatologie, tratand iritatiile pielii, dermatoze, psoriazis, eriteme, pielea uscata, fiind si un bun demachiant.
Adio, buze uscate si crapate!
Se apropie sezonul rece si, mai mult ca oricand, te vei confrunta cu una din aceste probleme suparatoare,
mai ales daca suferi si de o afectiune respiratorie de sezon, care te va forta sa respire numai pe gura.
Frigul, vantul sau ploaia contribuie si ele la uscarea sau craparea buzelor. Trebuie sat ii cont si de faptul
ca, in zona buzelor, nu exista glande sebacee, ceea ce le face mult mai sensibile. De aceea, in anotimpul rece,
ele necesita un tratament suplimentar. Balsamul de buze de buze de la Manufaktura hraneste in profunzime si
regenereaza pielea buzelor, continand substante naturale: ulei de jojoba, ulei din seminte de struguri, ceara de
albine si vitamina E. Hidratarea se va pastra timp indelungat, iar buzele tale vor fi sanatoase si senzuale.
cosmetice, frumusete, sanatate, dragoste, minerale, cocos,
unt de corp, gel de dus, sare de baie, ulei de baie, sapun, potasiu, ulei de masline, unt de shea,
extracte de grau, pere, miere, aroma, extracte de bere, extracte de vin, Marea Moarta, celulita, piele catifelata,
aroma, cirese, mandarine, eucalipt
Vinul – de pe masa in cosmetica
Frumusetea parului, fara secrete
Uleiul in cosmetica si gastronomie